Oolong

8,40 16,00 

Herbata Oolong to chińska herbata, która określa się jako niebieska, niebiesko-zielona lub turksowa.
W związku z procesem jakiemu jest poddawana nazywa się ją „niedofermentowaną” lub
„półfermentowaną”. Zaraz po zebraniu, liście pozostawiane są na słońcu. Kiedy zwiędną, zbiera się je
i wytrząsa w bambusowych koszach w celu obtarcia brzegów liści. Czynności te (więdnięcie i
wytrząsanie) powtarza się kilkakrotnie na przemian, do momentu, kiedy liście zyskają kolor żółtawy.
Wtedy poddaje się je krótkiej fermentacji i procesowi palenia. Liście tej herbaty nigdy nie są
połamane przez skręcanie, są zawsze całe.